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Saturday, 27 June 2009

追試

09062702 先日、おかず先生(調理師免許を持つ親友)に「肉じゃが」と「きんぴら」のお味見をしてもらったところ、「出汁は大切、丁寧に・・・」だって。さすが、見破られてます・・・。暮らしもお家も、上っ面だけではない、本質や素材の持ついぃ味が出れば、しっくり納まるというモノ。

今日の写真、季節が来ました「なすのベーコン煮」。なすとベーコンからいぃ出汁でるんです、それに何と言っても簡単だし!?

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